Especialistas internacionales arribarán a Lima para intercambiar conocimientos y experiencias sobre el manejo de la obesidad, junto a expertos nacionales, en el VII Curso Internacional de Nutrición, Actividad Física y Salud que realizará, el 07 y 08 de noviembre, la Asociación Peruana de Estudio de la Obesidad y Ateroesclerosis (APOA) en un contexto marcado por el creciente aumento del número de casos asociados al consumo de alimentos poco saludables y al sedentarismo.
“El encuentro científico contará además con destacados especialistas nacionales de diversas áreas de la medicina con el objetivo de actualizar los conocimientos sobre el abordaje multidisciplinario de la obesidad y resaltar el papel de la actividad física en el mantenimiento de un peso saludable”, dijo Flor Vento Calero, médico endocrinóloga y presidenta de la Asociación Peruana de Estudio de la Obesidad y Ateroesclerosis (APOA), asociación miembro de la Federación Mundial de la Obesidad.
La especialista destacó que “la obesidad continúa en aumento en el país y actualmente afecta, según la Encuesta Demográfica y de Salud (ENDES) 2024, al 25,7% de la población mayor de 15 años. En tanto, 36,5% de este grupo poblacional vive con sobrepeso. Situación que es preocupante porque este problema de salud eleva considerablemente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como diabetes, distintos tipos de cáncer y accidentes cerebrovasculares, entre otras”.
Añadió también que “el avance de la obesidad resulta alarmante porque incrementará la cantidad de personas con enfermedades como diabetes tipo 2, cáncer, trastornos respiratorios, insuficiencia cardiaca, hipertensión, enfermedades musculoesqueléticas, digestivas y neurológicas como el Alzheimer y la esclerosis múltiple, ya que el exceso de peso es un factor de riesgo importante para su aparición”.
El VII Curso Internacional de Nutrición, Actividad Física y Salud está dirigido a médicos generales, medios especialistas, residentes, nutricionistas y otros profesionales de la salud. Esta importante actividad científica tendrá como expositores a destacados expertos extranjeros como la doctora María Inés Somoza de Argentina y a los doctores Gildardo Uribe Gil y Henry León Ariza, ambos de Colombia.
También participarán como expositores destacados profesionales de las diversas áreas de la salud de nuestro país como los doctores Ronald Saavedra, Giacomo Lavaggi, Walter Maceda, Elizabeth Salsavilca, Gonzalo Miranda, John Longa, María Isabel Rojas, Gustavo Saravia, Leonel Lozano.
Entre los temas que se abordarán están Inteligencia Artificial en Acción: nuevas perspectivas en actividad física y obesidad, Nuevos conceptos en bioimpedancia eléctrica, que debemos saber para su adecuada aplicación en la prescripción de estilos de vida; Tipos de fibras musculares y sus fuentes energéticas: conociendo el impacto de la actividad física en las enfermedades crónicas; Relación entre el tejido muscular y tejido adiposo;
También se abordará el tema de Nutrición funcional: innovación probiótica para la salud cardiometabólica; Vitamina D: la hormona olvidada; Selenio: empleo racional, evidencia actual; Se pierde peso con la actividad física. ¿Qué dice la evidencia científica?; Actividad física en la gestión de la obesidad; Además, habrá una conferencia magistral : para contribuir a la pérdida de peso, es mejor el ejercicio de resistencia, de fuerza o el entrenamiento concurrente.
Otros temas que a tratar son Pre y probióticos ¿Qué dice la evidencia actual?, Suplementos nutricionales y sarcopenia, Interpretando y aplicando la bioimpedancia en la valoración del paciente metabólico; Controversias en el manejo nutricional del paciente cardiometabólico, así como Casos clínicos en pacientes con obesidad.